Jak postavení zubů ovlivňuje vaši dietu

Když si myslíte, že vaše strava závisí jen na tom, co koupíte v obchodě, tak se mýlíte. Postavení zubů rozhoduje o tom, jak dobře vaše tělo využije tu potravu - a dokonce i o tom, co si vůbec dovolíte jíst. Někdo má dokonalou řadu zubů a může si dovolit těžké ořechy, syrové mrkev nebo tučné maso. Někdo jiný se potýká s překrývajícími se zuby, příliš těsným zařazením nebo špatným příkousem - a jeho strava se automaticky omezuje na měkké potraviny. To není jen o pohodlí. Je to o zdraví, trávení a celkové kvalitě života.

Co vlastně znamená „postavení zubů“?

Postavení zubů není jen otázka „jestli máte pěkný úsměv“. Jde o to, jak se vaše horní a dolní zuby vzájemně srovnávají, když zavřete ústa. To se nazývá okluzí. Když je okluzí správná, horní zuby jemně překrývají dolní - přibližně o třetinu. Tímto způsobem můžete efektivně žvýkat, rozdělovat potravu na menší kousky a zajišťovat, aby se trávila správně. Pokud máte překrývání, překrývání, příliš široký mezery nebo zuby, které se překrývají, vaše žvýkací schopnost se snižuje. A to má přímý dopad na to, co jíte.

Jak špatné postavení zubů omezuje vaši stravu

Představte si, že chcete sníst syrovou řepu nebo tvrdý jablko. Pokud máte špatně postavené zuby, nejspíš se vám to podaří jen s velkým úsilím. Nebo vůbec ne. Místo toho si vyberete měkký jogurt, vařenou rýži nebo kaši. To je přirozená reakce těla - nechcete bolet, nechceme se něčeho „přikousnout“ a ztratit zub. Takže se strava postupně přizpůsobuje vašim zubům - ne naopak.

Studie z Journal of Oral Rehabilitation ukázaly, že lidé s špatnou okluzí jí méně potravin bohatých na vlákninu, jako jsou zelenina, ovoce a celozrnné výrobky. Místo toho se přiklání k zpracovaným potravinám, které jsou měkké a snadno se žvýkají - tedy k chlebu, těstovinám, zpracovaným masům nebo sladkostem. A to má důsledky: nižší příjem vitamínů, horší trávení, zvýšené riziko obezity a dokonce i záněty dásní.

Typické problémy s postavením zubů a jejich dopady na jídelníček

• Překrývání (protruzní zuby): Horní zuby příliš vysoko přesahují dolní. Těžké žvýkat tvrdé potraviny, jako jsou ořechy, syrová zelenina nebo sušené ovoce. Lidé s tímto problémem často volí moučné výrobky, vařené zeleninu nebo polévky.
• Překrývání (deep bite): Horní zuby překrývají dolní až tak, že se dotýkají dásní. To způsobuje bolest při žvýkání a omezuje možnost použít zadní zuby - ty, které mají za úkol rozmělňovat potravu. Výsledek? Více měkkých, tukových a cukrových jídel.
• Otevřený příkous: Zuby se při uzavření úst nepřekrývají - zůstává mezera. To znamená, že nemůžete roztrhnout jídlo, jako je jablko nebo chleba. Lidé s tímto problémem často přestanou jíst celé potraviny a místo toho si je mletí nebo přeměňují na púdink.
• Přetlak zubů: Zuby jsou příliš těsně vedle sebe. To ztěžuje čištění a zvyšuje riziko zánětů. Mnoho lidí se proto vyhýbá potravinám, které se zasekávají mezi zuby - jako jsou brokolice, kukuřice nebo ořechy.

Proč to vůbec důležité?

Když nežvýkáte potravu dostatečně, vaše trávicí systém nemá šanci ji správně zpracovat. Žvýkání není jen o tom, aby jídlo bylo menší. Je to o tom, aby se v ústech uvolnily enzymy, které začínají trávit škrob. Pokud potravu spolknete celou, vaše žaludek musí pracovat mnohem víc. To může vést k nadýmání, pálení žáhy, zácpě nebo dokonce k chronickému zánětu trávicího traktu.

Navíc, když jíte jen měkké potraviny, vaše čelisti nejsou dostatečně stimulovány. To může vést k jejich oslabení - a to zase zhoršuje postavení zubů ještě víc. Je to cyklus: špatné zuby → měkká strava → oslabené čelisti → ještě horší zuby.

Co můžete dělat, když máte špatné postavení zubů?

Není třeba se smířit s tím, že vaše strava musí být omezená. Existují řešení, která vám mohou vrátit svobodu jíst, co chcete.

1. Orthodontická léčba: Zuby se dají opravit i v dospělosti. Plasty, braketové systémy nebo skryté ortodontické dráty mohou postupně přemístit zuby do správné pozice. Výsledek? Schopnost žvýkat různé potraviny bez bolesti.
2. Protetické řešení: Pokud máte ztracené zuby, náhrady jako implantáty nebo mosty obnoví žvýkací funkci. Bez nich se vaše zbylé zuby přetěžují a mohou se posunout.
3. Pravidelné vyšetření u zubaře: Každých šest měsíců se podívejte na své zuby. Zubař může včas zaznamenat, že se vám zuby posouvají nebo že se vám některé zuby opotřebovávají - a doporučit krok dřív, než se problém zhorší.
4. Průběžná úprava stravy: Dokud se zuby neopraví, můžete si zvolit potraviny, které jsou i tak zdravé - ale měkké. Například vařenou zeleninu místo syrové, hladké smoothie s ovoce a zeleninou, nebo mleté ořechy místo celých. Neznamená to, že jíte špatně - jen jste trochu kreativnější.

Co si můžete dovolit jíst, když máte špatné postavení zubů?

Nemusíte se vzdát zdravého jídla jen proto, že vaše zuby nejsou dokonalé. Tady je několik příkladů, které jsou zdravé a snadno žvýkací:

• Vařená zelenina (brokolice, mrkev, špenát)
• Smoothie s ovoce, zeleninou, jogurtem a chia semínky
• Mleté ořechy nebo oříškové máslo
• Vařené vajíčka nebo těstoviny s omáčkou
• Řecký jogurt s medem a bobulí
• Řídké polévky s kousky kuřete nebo čočky
• Vařená rýže s tofu nebo rybou

Tyto potraviny obsahují všechny důležité živiny - a nevyžadují silné žvýkání. Pokud je připravíte správně, můžete jíst zdravě - i s nejednou zubní nepravidelností.

Co se stane, když to ignorujete?

Když neřešíte špatné postavení zubů, nejen že se vaše strava zhoršuje - vaše celkové zdraví také. Chronické nežvýkání potravy vede k:

• Zvýšenému riziku obezity (protože jíte více kalorií z měkkých, cukrových potravin)
• Nedostatku vitamínů (zejména C, K, A, které jsou v syrové zelenině a ovoce)
• Zhoršení zdraví dásní a zubů (záněty, krvácení, ztráta zubů)
• Problémům s trávením (nadýmání, pálení žáhy, zácpa)
• Sníženému kvalitě života (často se lidé vyhýbají společenským večeřím, protože se cítí nejistě)

Není to jen o „pěkném úsměvu“. Je to o tom, abyste mohli jíst, co chcete, bez bolesti, bez obav a bez omezení.

Ještě vždy je čas začít

Nikdy není pozdě opravit postavení zubů. I když jste 40, 50 nebo 60, ortodontická léčba může změnit vaši stravu, vaše zdraví a vaše sebevědomí. Nečekáte, až se vám zuby vypotřebí nebo vypadnou. Zajděte na prohlídku k zubaři nebo ortodontovi. Necháte si udělat rentgen a zjistíte, co se skutečně děje pod vaším úsměvem.

A pokud si teď nechcete dělat ortodontii? Pak se naučte připravovat potraviny tak, aby se daly snadno žvýkat - ale zůstaly zdravé. Změňte způsob, jakým jíte - ne jen co jíte. To je klíč.